家常木耳烧豆腐的做法_菜谱_香哈网
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家常木耳烧豆腐
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家常木耳烧豆腐

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一道简单的家常菜,一不小心就会多吃一碗米饭哦!喜欢的可以试试。

作者: 恺淳妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 木耳先提前泡发

    1/19 木耳先提前泡发

  • 备好所需材料

    2/19 备好所需材料

  • 将豆腐切成见方的小块

    3/19 将豆腐切成见方的小块

  • 豆腐上面裹上一层淀粉(此步可省略)

    4/19 豆腐上面裹上一层淀粉(此步可省略)

  • 平底锅或电饼铛预热后刷油

    5/19 平底锅或电饼铛预热后刷油

  • 放入豆腐块煎制

    6/19 放入豆腐块煎制

  • 煎制两面焦黄状态即可

    7/19 煎制两面焦黄状态即可

  • 姜蒜切末

    8/19 姜蒜切末

  • 炒锅放油烧热,放入姜蒜煸香

    9/19 炒锅放油烧热,放入姜蒜煸香

  • 加入一勺郫县豆瓣酱(豆瓣酱提前剁碎一点,这样口感更好)

    10/19 加入一勺郫县豆瓣酱(豆瓣酱提前剁碎一点,这样口感更好)

  • 炒出红油

    11/19 炒出红油

  • 此时把煎好的豆腐放入锅中

    12/19 此时把煎好的豆腐放入锅中

  • 加入一碗清水焖煮

    13/19 加入一碗清水焖煮

  • 加入适量的白糖

    14/19 加入适量的白糖

  • 一小勺味极鲜酱油

    15/19 一小勺味极鲜酱油

  • 带汤汁快收干的时候加入木耳

    16/19 带汤汁快收干的时候加入木耳

  • 继续放入青椒翻炒两下

    17/19 继续放入青椒翻炒两下

  • 最后放入葱段翻炒均匀即可

    18/19 最后放入葱段翻炒均匀即可

  • 成品图

    19/19 成品图

  • 小贴士

    豆瓣酱比较咸,使用的量需自己把握,以免过咸。

    作者: 恺淳妈妈

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