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没有低筋面粉的，可以用中间面粉和淀粉，4:1的比例调成低筋面粉，中间面粉就是普通面粉哟。
1小时16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/19 把油皮的材料混合在一起，揉成光滑的面团。（糖可以先放水里融化了倒进去和面）
2/19 把油酥的材料都混合了揉成面团。（这里我就没有把材料摆出来拍照了）图是 和好的油皮和油酥的面团。两个面团用保鲜膜盖着放冰箱里都静置20分钟。
3/19 从冰箱里那出面团后，把油皮分成每20g一个剂子，油酥分成15g一个剂子。
4/19 取一个剂子的油皮压扁成团，包入油酥的小剂子。
5/19 像包包子一样，包成球。这是包好后的图
6/19 将包好的面团擀成长条形
7/19 由上而下卷起。
8/19 所有的卷好。盖上保鲜膜静置十分钟。
9/19 拿一个卷，按扁。
10/19 再一次擀成长条形的
11/19 自上而下卷起。所以的卷好后盖上保鲜膜静置一会。可以做馅料了
12/19 把红豆取一个团子按扁，包入蛋黄
13/19 依次一个个包好
14/19 取一个酥皮胚子，从中间按压下去
15/19 然后擀成圆形，包入馅料，就像包包子那样。这里我忘了拍照了
16/19 最后包好后，用准备好的蛋黄液，刷一层在上包好的蛋黄酥上面，在撒几粒黑芝麻。
17/19 入烤箱烤180度烤25-30分钟。
18/19 叮~最后出炉啦。是不是很酥。看起来就好酥。（因为烤箱的上灯管有点坏了，全靠下灯管烤的，所以烤的时间有点长了，蛋黄酥底部有点焦了）
19/19 尝一口。味道不错哟哈哈
