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这是粤菜，在这炎炎夏日吃些清淡的肉肉很不错。
1/4 排骨洗净血水沥干
2/4 姜、蒜、葱白剁碎、豆豉碾碎备用
3/4 姜蒜葱白碎粒和豆豉倒进排骨中，加入适量的油、盐、生粉抓匀腌制二十分钟（用手抓匀哦）
4/4 入锅中火蒸15-20分钟
1.豆豉要选好，我喜欢阳江豆豉，很香。2.姜蒜葱白拍扁剁碎一些，这样才香
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