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表皮香脆内里粘糯香甜!简单方便快捷!
1/8 红薯蒸熟
2/8 加白糖撵成泥
3/8 加木薯粉活成面团
4/8 团成球球,大小随意
5/8 剩下的我做成了芋圆
6/8 油炸时按压几次,可以产生空心!
7/8 熟了捞出控油,大火复炸一遍,可以逼出多余的油还可以更脆皮!
8/8 看看里面的效果,掰开的时候被捏扁了,空心效果不明显
糖和木薯粉的用量多少和红薯的甜度湿度有关。没有固定的量,自己看着办!第一次写菜谱,大家多包涵!