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元宵是中国传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/22 黑芝麻倒入锅中
2/22 小火翻炒
3/22 炒出香味后倒出晾凉
4/22 装入料理机，打磨成粉
5/22 倒入碗中
6/22 倒入糖粉
7/22 拌匀
8/22 放入猪油
9/22 拌匀
10/22 用手团成球，放冰箱冷冻半小时
11/22 糯米粉倒入大碗中，放入芝麻球
12/22 左右摇晃大碗，让馅料滚圆
13/22 可以用手再次团圆
14/22 将粘满糯米粉的圆球放入笊篱
15/22 完全浸泡入水中，捞出
16/22 倒入糯米粉中，晃动大碗，滚圆
17/22 重复7-8次，直到滚出合适的大小
18/22 锅中加水烧开，放入元宵
19/22 用铲子撑起元宵，避免糊锅
20/22 中火煮3-5分钟，元宵浮起即可出锅
21/22 一道美味的黑芝麻元宵就做好了！
22/22 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！
1，滚元宵尽量用大一点的器皿
2，元宵馅和元宵一次吃不完，可以冰箱冷冻保存
3，糯米不宜消化，不易一次吃太多
