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25分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/8 将猪肉洗净，切成细条。
2/8 切好的肉条放入一个大碗中，放入料酒、生抽、生粉、胡椒粉均匀搅拌，腌制20分钟。
3/8 将红尖椒、青尖椒洗净切圈，蒜切末、姜去皮切末。
4/8 土豆洗净去皮切成条，泡在水中10分钟，沥干水分备用。
5/8 热锅倒入适量的食用油，放入蒜末、姜末爆香。然后倒入肉末炒香。
6/8 倒入土豆条翻炒，在翻炒过程中，加入少量的清水，让土豆吸收水分，炒至土豆熟透。
7/8 放入老干妈辣酱、盐、生抽和青红尖椒圈，翻炒均匀。
8/8 出锅装盘。就可以享用啦！
切好的土豆条放入清水中浸泡10分钟，是为了去掉土豆多余的淀粉，这样炒出来的土豆条颜色才好看
