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45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/22 主料登场，芹菜洗净，不用去叶
2/22 面粉加入清水，和成絮状，我这里大约一斤面粉六两水，根据面粉吸水率调节水的多少
3/22 和成面团，盖湿布醒面，大约二十分钟左右
4/22 醒面的时间和馅，猪肉馅加入大约一小碗的水，顺时针搅打上劲
5/22 放入盐，生抽，五香粉，料酒，顺时针搅拌均匀
6/22 加入适量油拌匀
7/22 锅内放入适量水烧开，加入一勺盐，几滴油，芹菜放入焯水
8/22 焯水的芹菜捞出过凉水
9/22 攥干水切碎丁，葱切葱花
10/22 放入拌好的肉馅内
11/22 搅拌均匀，饺子馅就和好了
12/22 醒好的面揪剂子
13/22 按扁，擀成饺子皮
14/22 放入适量饺子馅
15/22 根据自己的包法包好饺子
16/22 蒸屉刷一点油，摆好饺子上锅蒸
17/22 上汽以后蒸十二分钟。
18/22 蒸饺子的时间准备蘸料，蒜切末
19/22 放入酱油，蚝油，醋
20/22 喜欢吃辣的再放入辣椒油，这样蘸料就调好了
21/22 时间到，饺子蒸好了
22/22 出锅，装盘
