猪肉芹菜蒸饺的做法_菜谱_香哈网
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猪肉芹菜蒸饺
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猪肉芹菜蒸饺

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作者: 因为爱情
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 主料登场,芹菜洗净,不用去叶

    1/22 主料登场,芹菜洗净,不用去叶

  • 面粉加入清水,和成絮状,我这里大约一斤面粉六两水,根据面粉吸水率调节水的多少

    2/22 面粉加入清水,和成絮状,我这里大约一斤面粉六两水,根据面粉吸水率调节水的多少

  • 和成面团,盖湿布醒面,大约二十分钟左右

    3/22 和成面团,盖湿布醒面,大约二十分钟左右

  • 醒面的时间和馅,猪肉馅加入大约一小碗的水,顺时针搅打上劲

    4/22 醒面的时间和馅,猪肉馅加入大约一小碗的水,顺时针搅打上劲

  • 放入盐,生抽,五香粉,料酒,顺时针搅拌均匀

    5/22 放入盐,生抽,五香粉,料酒,顺时针搅拌均匀

  • 加入适量油拌匀

    6/22 加入适量油拌匀

  • 锅内放入适量水烧开,加入一勺盐,几滴油,芹菜放入焯水

    7/22 锅内放入适量水烧开,加入一勺盐,几滴油,芹菜放入焯水

  • 焯水的芹菜捞出过凉水

    8/22 焯水的芹菜捞出过凉水

  • 攥干水切碎丁,葱切葱花

    9/22 攥干水切碎丁,葱切葱花

  • 放入拌好的肉馅内

    10/22 放入拌好的肉馅内

  • 搅拌均匀,饺子馅就和好了

    11/22 搅拌均匀,饺子馅就和好了

  • 醒好的面揪剂子

    12/22 醒好的面揪剂子

  • 按扁,擀成饺子皮

    13/22 按扁,擀成饺子皮

  • 放入适量饺子馅

    14/22 放入适量饺子馅

  • 根据自己的包法包好饺子

    15/22 根据自己的包法包好饺子

  • 蒸屉刷一点油,摆好饺子上锅蒸

    16/22 蒸屉刷一点油,摆好饺子上锅蒸

  • 上汽以后蒸十二分钟。

    17/22 上汽以后蒸十二分钟。

  • 蒸饺子的时间准备蘸料,蒜切末

    18/22 蒸饺子的时间准备蘸料,蒜切末

  • 放入酱油,蚝油,醋

    19/22 放入酱油,蚝油,醋

  • 喜欢吃辣的再放入辣椒油,这样蘸料就调好了

    20/22 喜欢吃辣的再放入辣椒油,这样蘸料就调好了

  • 时间到,饺子蒸好了

    21/22 时间到,饺子蒸好了

  • 出锅,装盘

    22/22 出锅,装盘

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