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中国有一句俗语“舒服不如倒着、好吃不如饺子”，饺子一直以来都非常受人们喜爱，更是老百姓餐桌上的常客，种类更是多种多样，水饺、煎饺、蒸饺等，下面给大家推荐一款芹菜蒸饺的做法。
48分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/12 把猪肉剁馅备用。
2/12 把葱姜切末，放盐，酱油，十三香，鸡精，香油拌匀。
3/12 然后把芹菜用热水焯一下，然后切碎，挤出水分，放进肉馅。
4/12 搅拌均匀备用。
5/12 和面要用热水把面烫一半，然后再用温水活，面要活软一些，然后饧一个小时。
6/12 把饧好的放在案板上，因为是烫面，活的也比较软，案板上要一些干面。
7/12 然后切成小剂子。
8/12 擀成四周薄中间厚的片。
9/12 把放入馅，先把中间捏上，然后再把两边捏上。
10/12 大饺子就包好了。
11/12 然后蒸锅烧开水，把大饺子放进去，大火蒸20分钟关火，关火后等上三四分钟再揭开锅。
12/12 蒸饺出锅装盘。
1,和面时要烫一半面，蒸出来的饺子晶莹剔透，非常好看。
2,肉馅要蒸20分钟，比素馅的要多蒸5分钟。
