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40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 扁豆洗干净
2/10 扁豆切成菱形
3/10 辣椒生姜大蒜切好备用
4/10 瘦肉解冻备用
5/10 瘦肉切成薄片备用
6/10 瘦肉用料酒、味极鲜、生姜和芡粉抓均备用
7/10 锅里放油先把肉片炒了装起来
8/10 锅里剩下的油爆香生姜大蒜和辣椒花椒
9/10 爆香调料后倒入扁豆炒软放盐炒均
10/10 再倒入肉片一起炒，忘记拍了，加入鸡精调味起锅装盘，
一定要先把肉片炒了装起来在另外炒扁豆，扁豆不易熟如果和肉片一起炒就会把肉片炒绵了，影响口感，扁豆炒熟了再倒入炒好的肉片，
