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家常味
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1/7 把茄子洗净切块备用
2/7 把蒜瓣切末备用
3/7 把猪肉切片或块片用盐、胡椒粉、料酒、淀粉颜腌制十分钟备用（如果没时间也可以不用腌制这么长时间）
4/7 锅里放油，用葱姜蒜嚗锅，然后把腌制的肉放入锅内炒，然后加入甜面酱在炒一下
5/7 然后放入茄子炒
6/7 同时再放入一点耗油和少量点的水，盖上锅盖稍微闷一下
7/7 最后加上蒜末再翻炒一下，出锅即可
