保存到手机
看更多做法
5.9万点赞 · 233收藏
独家 · 3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.5万
简单易学又好吃
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/7 鸭爪解冻后放锅里煮开，开后一分钟关火，我买的鸭爪是批发一包一包的，大概有30个
2/7 倒出来，拿凉水冲洗干净，把油洗干净。
3/7 准备好金桔，全部切开，捏那个汁出来就可以了，皮不要。
4/7 捏完金桔后，放生抽进去，我这里的三分一生抽
5/7 放完后是这样的
6/7 接下来放凉白开进去。然后搅拌均匀。
7/7 最后把准备好的爪放进去浸泡，搅拌均匀，试下那个酱汁的味道合不合适，淡的话就自己在添加调料，我忘记买辣椒了，晚点买了再加进去，放点老抽进去，这样泡出来的爪就好看，然后放进冰箱冷藏2到3小时候入味就可以吃了，可以存放半个月。
鸭掌千万不要煮过时间，不然就会烂了，烂了就没有嚼劲，就不好吃了
