肉夹馍

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  1/9 先发面，准备三斤面粉，1斤2两水(一斤面粉四两水配比)，15克酵母

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  2/9 将酵母加入水中自然沉降后加入面粉中搅拌成面团

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  3/9 将面团用密封袋密封，等卸掉力之后，约10-20分钟再揉一遍醒发

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  4/9 将醒发好的面团揉成下图小剂子

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  5/9 将小剂子按成饼状放入电饼铛中烤制

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  6/9 烤制两面金黄后取出备用

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  7/9 调肉馅，将葱，姜，猪肉一起均匀剁碎，在锅中加入热油，葱花炝锅，将肉馅炒熟

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  8/9 在馅料中加入酱油，盐，香油等等调味品就可以出锅啦

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  9/9 将大饼中间切开并装入肉沫馅料，酥脆的饼皮，香喷喷的面香和肉香非常棒哦

作者: 厨房里的馋猫

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