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和一般熬粥一样，主要是泡发猴菇费时间
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/5 泡发猴菇，提前一晚泡发，需要经历泡水～换水～泡水～换水，温水再泡，直到猴菇挤水后没有黄色的水，去除苦味，去蒂
2/5 大米洗过泡半个小时，
3/5 猴菇泡好后手撕成小块
4/5 开水下米加点油，米煮开花之后，下猴菇
5/5 中火熬煮之后，放入葱姜丝，（葱姜丝提前用盐，油腌一下），再煮一会，OK了
开水下米不容易糊锅，猴菇吃不惯整块的味道可以切成蓉下锅，猴菇好像也没有什么味
