芝麻红薯球的做法_菜谱_香哈网
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芝麻红薯球
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芝麻红薯球

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香甜软糯的芝麻红薯球,下午茶小点心当属它了!

作者: 孜孜不倦zzbj
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先来吃一口

    1/12 先来吃一口

  • 红薯洗净去皮,切块

    2/12 红薯洗净去皮,切块

  • 蒸锅上气后把红薯蒸熟,大概是十五分钟的样子

    3/12 蒸锅上气后把红薯蒸熟,大概是十五分钟的样子

  • 蒸熟后用勺子压碎

    4/12 蒸熟后用勺子压碎

  • 趁热放白糖,糖的多少自己定,喜欢吃甜的就多放一些

    5/12 趁热放白糖,糖的多少自己定,喜欢吃甜的就多放一些

  • 然后放糯米粉,要一点一点放

    6/12 然后放糯米粉,要一点一点放

  • 边放边搅拌,直到用手揉成如图所示,这时候还是会粘手

    7/12 边放边搅拌,直到用手揉成如图所示,这时候还是会粘手

  • 再加入面粉,也是边加入边揉,直到揉成一个光滑不粘手的圆球

    8/12 再加入面粉,也是边加入边揉,直到揉成一个光滑不粘手的圆球

  • 准备一些白芝麻

    9/12 准备一些白芝麻

  • 把红薯团分成十个球,每一个都裹上一层芝麻

    10/12 把红薯团分成十个球,每一个都裹上一层芝麻

  • 热油,油温七成热下入芝麻红薯球,小火慢炸至金黄

    11/12 热油,油温七成热下入芝麻红薯球,小火慢炸至金黄

  • 成品图!

    12/12 成品图!

  • 小贴士

    小贴士:因为我没有称红薯的克数,所以这里所有食材都是适量,糯米粉和面粉的比例是2:1这也就是为什么要边加边搅拌的原因!还有在炸红薯球的时候要用筷子夹着滚动一下,让它们都受热均匀,一定要切记小火慢炸,别炸糊了哦!

    作者: 孜孜不倦zzbj

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