南瓜花卷

做法 将做法保存到手机

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  1/24 南瓜泥加入中筋面粉和酵母捣成絮状

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  2/24 揉成面团

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  3/24 盖上保鲜膜

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  4/24 发酵两小时后

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  5/24 发至两倍大

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  6/24 把空气挤压出来

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  7/24 放案板上用力揉 至少100下

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  8/24 揉成团 按扁

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  9/24 擀成大片

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  10/24 抹上一层花生油

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  11/24 卷起来

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  12/24 卷成条状

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  13/24 刀子点水 切成三角形

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  14/24 取一块出来

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  15/24 立起三角块 筷子中间按压一下

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  16/24 瞬间变成花

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  17/24 摆盘

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  18/24 放在30度水温上进行第二次发酵

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  19/24 发酵20分钟后 膨胀松软了

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  20/24 电饭锅里或蒸锅里蒸20-30分钟

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  21/24 我用的是电饭锅的蒸熟模式 30分钟

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  22/24 完成 松软香甜的南瓜花卷

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  23/24 装盘

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  24/24 颜色艳丽 再挑食的小朋友都爱吃

小贴士

发酵后的面团一定要大力揉 狠狠揉 至少100次以上 这样蒸出来的包子才不会有酸味

作者: 颐颐颐吃什么_mqyy

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