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子姜的适宜人群：一般人群均可食用。尤其适用孕妇，低温环境作业人群，高原环境人群，接触电离辐射人员，接触化学毒素人员，宇航员，潜水员，航空作业人员，老人，更年期妇女，久病体虚人群。健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质均适宜食用子姜。 子姜的禁忌人群：高血压、痔疮、湿热体质，阴虚体质的人群不宜食用子姜。 小贴士 1、阴虚，内有实热，或患痔疮者忌用。久服积热，损阴伤目。高血压病人亦不宜多食。 2、子姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。 记得小时候就特别爱吃姜片糖，现在自己会做啦，其实做法非常非常简单哦，喜欢的朋友也来试试吧
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/15 产品图，是不是和市售的一样，自己做更干净卫生，吃的放心
2/15 子姜洗干净（子姜也就是新鲜的嫩姜）
3/15 均匀切片备用
4/15 放入清水泡几个小时，中途换几次水（我是上午泡的，下午做的）
5/15 准备一个干净的锅，把姜片放入
6/15 再放入白砂糖
7/15 倒入清水（小半杯就可以了，水太多煮很久都煮不干）
8/15 中火煮沸腾后转小火
9/15 一直用小火慢慢熬煮，煮干水和姜片中的水份
10/15 水份煮干后，用筷子翻动，感觉糖浆有拉丝的状态立刻关火
11/15 离火倒入不锈钢盆中或不粘锅中都可以（注意这里不是在火上）
12/15 用筷子不停搅拌
13/15 搅拌至糖浆变凉后成白色糖粉，姜片上均匀沾上即可
14/15 放入密封罐保存
15/15 此食材量做了一罐
一定要小火慢慢熬，中途可用筷子翻拌
如果不喜欢辛辣的味道，泡水过程中可以多换几次水
