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娃娃上学了，老公上班，我一个人在家太简单了，就自己做焖面吃，既简单味道还不错，没亏待自己哈！！！
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 所有的材料洗干净备用
2/10 我在超市买的碱面，也就是活面，不能用干面哈！
3/10 这些材料切好备用，葱分两种切，切些葱段和葱花，葱段要起锅时放进去炒了更香，葱花等起锅装盘后放在上面点缀。
4/10 豆瓣酱备用
5/10 陷肉剁细备用
6/10 锅里放油把陷肉爆香出油
7/10 再加豆瓣酱大蒜爆香后加入豆芽、青椒、胡萝卜炒软，再加耗油、十三香、酱油和盐炒均匀，再加水进去煮开， 然后盛出一半的水装在碗里，
8/10 把面均匀的放在豆芽等上面盖盖闷2分钟后，就把盛出来的汤汁淋在面上面在闷2分钟，开盖大火炒均匀放鸡精和葱段炒均匀调味，
9/10 香喷喷的焖面做好了，感觉我一个人还吃不完。
10/10 根根分明，感觉焖面比煮的面还有味些，吃起更好吃。
面条要碱面，千万不能用干面哟！就是超市买的活面，碱面才不得起坨。闷的时候要注意，不要把汤汁烧干了，还有少量的汤汁时就进行大火炒均匀起锅。
