咸蛋黄鲜虾汤的做法_菜谱_香哈网
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咸蛋黄鲜虾汤
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咸蛋黄鲜虾汤

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作者: 花花家的饭
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 因为家里有大红虾,我先暂且用这个。当然基围虾应该首选

    1/17 因为家里有大红虾,我先暂且用这个。当然基围虾应该首选

  • 剥虾皮,取虾线

    2/17 剥虾皮,取虾线

  • 撒点淀粉继续冲洗一下

    3/17 撒点淀粉继续冲洗一下

  • 清洗好空水备用

    4/17 清洗好空水备用

  • 取一段粗细均匀的丝瓜

    5/17 取一段粗细均匀的丝瓜

  • 用小刀刮干净皮

    6/17 用小刀刮干净皮

  • 切成稍微厚点的片

    7/17 切成稍微厚点的片

  • 取蛋黄两只对半切开

    8/17 取蛋黄两只对半切开

  • 只取蛋黄,放在碗里压碎

    9/17 只取蛋黄,放在碗里压碎

  • 切好姜末,葱花

    10/17 切好姜末,葱花

  • 芦笋焯水备用

    11/17 芦笋焯水备用

  • 蛋黄加水,加适量番茄沙司,搅匀

    12/17 蛋黄加水,加适量番茄沙司,搅匀

  • 锅里加适量水,烧开倒入调好的蛋黄

    13/17 锅里加适量水,烧开倒入调好的蛋黄

  • 汤里放葱花,姜

    14/17 汤里放葱花,姜

  • 放入切好的丝瓜

    15/17 放入切好的丝瓜

  • 放入鲜虾同煮,舀出浮沫

    16/17 放入鲜虾同煮,舀出浮沫

  • 最后放适量盐,勾芡出锅,摆放焯过水的芦笋。蛋黄鲜虾汤——花花为你奉上!

    17/17 最后放适量盐,勾芡出锅,摆放焯过水的芦笋。蛋黄鲜虾汤——花花为你奉上!

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