咸蛋黄的做法_菜谱_香哈网
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咸蛋黄
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咸蛋黄

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咸蛋黄用处挺多的,蛋黄酥,广式蛋黄月饼,主要是自己做着简单方便,需要用的时候就做上几个,不用存放

作者: 誉誉的御膳房
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把盐先铺到容器底部一层,少喷一点水。你的容器一层能放几个,你就用勺子挖几个小坑,不要太大,深一点,然后用分蛋器把蛋黄分离出来,放进去一个你就用勺子整形,用盐把蛋黄围起来,这样蛋黄会很圆

    1/5 把盐先铺到容器底部一层,少喷一点水。你的容器一层能放几个,你就用勺子挖几个小坑,不要太大,深一点,然后用分蛋器把蛋黄分离出来,放进去一个你就用勺子整形,用盐把蛋黄围起来,这样蛋黄会很圆

  • 全部放好后,轻轻的盖上一层盐,一定全部盖好,再喷上一点水,我的容器深,我放了两层蛋黄。

    2/5 全部放好后,轻轻的盖上一层盐,一定全部盖好,再喷上一点水,我的容器深,我放了两层蛋黄。

  • 放置2—3天就可以,用勺子挖出来,清洗干净上面的盐

    3/5 放置2—3天就可以,用勺子挖出来,清洗干净上面的盐

  • 放入蒸锅蒸熟备用。包子忽略。

    4/5 放入蒸锅蒸熟备用。包子忽略。

  • 拍的不好。我会再多试试几种方法,是不是能做的更好

    5/5 拍的不好。我会再多试试几种方法,是不是能做的更好

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