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一道既简单易学又营养的汤羹，超级好喝！
15分钟
家常味
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1/16 成品图。
2/16 准备好所需的食材。
3/16 西红柿切丁、蛋黄和蛋清分别放在两个小碗里，淀粉加水拌成水淀粉备用。
4/16 葱、香菜和姜都切碎备用。
5/16 热锅放油烧热
6/16 倒入搅好的蛋黄液。
7/16 等蛋液凝固了盛出剁成小丁放入碗里备用。
8/16 锅中放适量油。
9/16 油温烧至六成热时放入葱姜爆香。
10/16 再放入西红柿碎翻炒至出汤汁。
11/16 加入切好的鸡蛋碎翻炒片刻。
12/16 加入适量的清水开大火煮开。
13/16 倒入蛋清边倒边搅拌使蛋白成小花状。
14/16 再倒入水淀粉勾芡至汤汁浓稠。
15/16 最后放入适量的盐、鸡粉、胡椒粉和香菜搅拌均匀即可出锅享用了。
16/16 成品图。
蛋黄和蛋清分开下锅是为了颜色好看有食欲。
