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因哈友的要求出一个菜谱，也是最新的配方版本，希望能喜欢。抹茶的好坏决定蛋糕的口感。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/16 所有材料，本次用若竹抹茶粉
2/16 鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，先打发蛋白，操作方法可以去看我的视频或者蛋糕都有详细介绍。
3/16 低筋粉和抹茶粉过筛，加油和水，用打蛋器搅拌均匀，时间十几秒。
4/16 细腻有纹路就可以。
5/16 加入蛋黄
6/16 用打蛋器搅拌十几秒就可以了
7/16 用硅胶刮刀翻拌均匀
8/16 取三分之一的蛋白进入蛋黄中切拌均匀
9/16 翻拌均匀后倒入模具
10/16 烤箱要先预热，150度时间10分钟就达到150度。
11/16 烤箱150度时间40分钟烤完全程
12/16 这是20分钟的样子
13/16 烤完立即倒扣
14/16 冷却3小时后脱模。
15/16 切开装饰一下。
16/16 完美的蛋糕出来了，口感很棒！
抹茶粉和低筋粉混合过筛，顺序为先粉加油和水再加蛋黄，都可以用打蛋器搅拌，时间10秒左右，不能过长，防止起筋。
