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很多朋友会觉得自己在家做卤水很麻烦。但是只要几样简单的材料就能卤出一锅香香的卤汁，卤水可反复使用，越卤越香。还可以根据自己的口味添加食材，喜欢麻辣口味的，可以放辣椒和花椒。
25分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/6 称量好所有食材和配料
2/6 这两样材料是后面想到添加的，冰糖忘了拍照
3/6 锅内放2000克水，放入切好的姜片烧开
4/6 将步骤1和2的食材，用纱布或一次性药包装好放入锅中。加生抽50克，老抽20克，料酒80克，冰糖10克盖锅盖定时30分钟。这张图是做完以后的成品图，开盖的那一刻，那叫一个香字了得。
5/6 这是做好卤汁的第二天，卤的牛肉
6/6 用高压锅卤，不会让香味流失，我使用的是电高压锅，普通的压力锅也可以，附上一张制作流程，仅供友友们参考，还可以放小茴香、陈皮、草果、甘草适量。因为家里没有那些材料，我就用了自己仅有的材料制作的。
喜欢麻辣口味的，可以添加干辣椒和花椒。卤水可反复使用，越陈越香。用完以后的卤水用保鲜盒装起，可冷藏3天，长时间不用可放入冰箱冷冻室保存。
