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鱼丸汤滑滑嫩嫩的特别好吃，尤其适合老人和孩子。
25分钟
家常味
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1/20 成品图
2/20 葱姜切丝放开水里浸泡备用。
3/20 准备好菠菜和枸杞，菠菜焯水切好放碗里、枸杞洗净放入碗里备用。
4/20 龙利鱼冼净备用。
5/20 碗里打一只鸡蛋备用。
6/20 龙利鱼剁成泥放入碗里备用。
7/20 把鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、香油、葱姜丝泡的汁水和淀粉全部放进盛龙利鱼泥的碗里。
8/20 用筷子顺一方向搅拌上劲直至如图所示。
9/20 热锅放油（油要多些，因为要炸鱼丸）。
10/20 侍油温升至七成热时，用一个手挤
11/20 另外一个手拿小勺子把挤出来鱼丸舀入锅里。
12/20 按照上面的方法，挤完剩下的。
13/20 剂完后开中小火慢慢炸制鱼丸。
14/20 直至两面金黄捞出控油。
15/20 另起锅放水烧开。
16/20 水开后放入炸好的鱼丸，煮一会儿。
17/20 放入事先准备好菠菜和枸杞。
18/20 大火烧开放入盐和鸡精调味
19/20 最后放入胡椒粉拌匀即可出锅。
20/20 成品图
鱼丸是熟的，做汤时不需要多长时间。用高汤做味道更鲜美。
