皮蛋瘦肉粥的做法_菜谱_香哈网
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皮蛋瘦肉粥
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皮蛋瘦肉粥

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我这个不是正宗的做法。早上做粥的时候由于赶时间,就用了剩米饭,又添加了胡萝卜更营养,由于和正宗的皮蛋瘦肉粥不同,我叫它山寨皮蛋瘦肉粥。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材。

    1/8 准备食材。

  • 香葱切末,胡萝卜、猪肉、和皮蛋切丁。

    2/8 香葱切末,胡萝卜、猪肉、和皮蛋切丁。

  • 锅内放油烧至五成热,放入胡萝卜和肉丁翻炒。

    3/8 锅内放油烧至五成热,放入胡萝卜和肉丁翻炒。

  • 肉丁变色后放入花椒粉调味。

    4/8 肉丁变色后放入花椒粉调味。

  • 放入剩米饭后添水炖煮,如果剩米饭结块,就用勺子碾碎。

    5/8 放入剩米饭后添水炖煮,如果剩米饭结块,就用勺子碾碎。

  • 当粥有些粘稠时放入皮蛋和盐,继续煮两分钟。

    6/8 当粥有些粘稠时放入皮蛋和盐,继续煮两分钟。

  • 放入葱末熄火。

    7/8 放入葱末熄火。

  • 成品图。

    8/8 成品图。

  • 小贴士

    熬粥的火力大小和水量根据自己的实际情况来调整。

    作者: 鱼儿AA567

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