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做菜遵循健康，呵呵！
1/7 茄子土豆切块，香菜切碎，蒜切碎，肉切好。
2/7 多放油，放入蒜碎和肉，老抽，煸炒。
3/7 放入茄子，煸炒
4/7 待茄子上色变软放入土豆，煸炒。
5/7 小火炒，让油包裹上土豆。加水，漫过茄子土豆。炖。
6/7 待土豆炖好后放香菜碎
7/7 翻几个个出锅
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