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家常下饭菜，简单又营养！
1/7 新鲜的嫩茄子去掉头。
2/7 切成滚刀块，备用。
3/7 准备要用的蒜头和豆酱。
4/7 蒜头剁成米粒状备用。
5/7 锅里放入适量油，热锅后放入茄子炒。
6/7 断生后加入一勺豆酱，淋少许的水焖糯最好撒上蒜头再翻炒到有蒜头的香味起锅。
7/7 炒好的豆酱蒜香茄子！
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