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快中秋节了 不喜欢吃广式月饼的我 决定自己做鲜肉月饼吃 菜谱是参照香哈菜谱里其他大神的 在此表示感谢
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 准备好所有材料
2/16 把水油皮材料全部加入揉成面团盖上保鲜膜醒发十五分钟
3/16 把油酥材料全部加入揉成面团
4/16 把馅料材料全部加入顺时针搅拌到上劲放冰箱一个小时入味
5/16 把水油皮和油酥分别等量分
6/16 用擀面杖擀平；我没有直接用手揉的
7/16 往上卷起来
8/16 静置十五分钟
9/16 水油皮擀成圆形
10/16 放入油酥
11/16 包好后收口朝下擀成面皮
12/16 放入馅料收口朝下（烤箱200度预热）
13/16 包好后刷上蛋黄放入烤箱200度烤25分钟
14/16 成品
15/16 酥皮一层层的开吃
16/16 补上一张烤箱出炉照
没啥技巧 用心做就好
