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味道超好的家常馅饼,皮薄馅大,鲜香适口。
1/33 锅中水烧开放入豇豆
2/33 焯熟后捞出沥干水分
3/33 豇豆切碎
4/33 剁烂
5/33 肉馅放入碗中加入料酒
6/33 香油
7/33 酱油
8/33 姜末
9/33 味精
10/33 搅拌
11/33 搅匀备用
12/33 面粉加水
13/33 揉成面团
14/33 醒面半小时以上
15/33 葱切末
16/33 放入调好的肉中
17/33 搅拌均匀
18/33 放入豇豆
19/33 搅拌
20/33 放入 盐调味
21/33 翻匀备用
22/33 将面搓成条
23/33 做成相等剂子
24/33 揉圆按扁
25/33 擀成皮
26/33 将馅放入皮中
27/33 包成包子
28/33 按扁
29/33 饼铛烧热后放入
30/33 翻面
31/33 两面金黄即可
32/33 一道美味的猪肉豇豆馅饼就做好了
33/33 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
豇豆焯水后一定要沥干如果觉得肉馅干可稍微打些水。馅饼面虽是软面但是不宜过软,适度就好。腌制肉馅时葱要后放。