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辣椒酱是家人都喜欢的一款万能调味品，不论吃什么，拌面，吃饭，吃馒头，火锅，餐桌上到处都有它的影子。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 新鲜辣椒
2/11 配料：熟芝麻
3/11 熟花生碎
4/11 豆瓣酱
5/11 红辣椒洗净晾干，切碎
6/11 锅中加入比平时炒菜多的植物油，油烧到了六层倒入辣椒碎（油可多入些，炒辣椒会有点吃油）
7/11 锅中油开始冒泡，加入白酒一茶匙，盐二匙，改小火熬二十分针，不停搅拌，以防粘锅。（熬的时间有点久是为了熬干水份，便于保存）
8/11 加入熟芝麻，再加入一匙白糖，再倒入小盒豆掰酱，不断的搅动，防粘锅。（入白糖可以提鲜了）
9/11 搅拌均匀，让芝麻香味充分与辣椒酱充分融合，这个时候已经很香了。
10/11 把炒好的辣椒酱晾凉后放入花生碎（晾凉是为了花生的口感更为香脆）
11/11 满囗留香的香辣酱就美美出锅了。
1所有的食材辅料都可以依自己的口味儿添加2做好的辣椒酱吃不完可以冷冻保藏。
