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一道简单不失营养的美食，好学易上手！
25分钟
五香
中级
其他
其他
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1/14 先来张成品图！
2/14 准备新鲜后腿肉，喜欢带点肥肉的可以用五花肉，豆腐少许，莲菜少许，葱，姜
3/14 把肉剁碎，或者料理机打碎
4/14 放上碎的莲菜，豆腐，葱，姜，继续剁
5/14 在肉馅中间，打一枚鸡蛋，加淀粉，鸡粉，适量盐，一边搅拌一边继续剁，这样可以让调料和肉馅更加均匀的融合在一起！
6/14 剁好的肉馅可以提前做好肉丸，以免炸的时候手忙脚乱
7/14 倒入小半锅油，尽量是可以没过肉丸的
8/14 炸肉丸的时候千万不要用猛火，容易炸焦！
9/14 炸好捞出备用
10/14 切好的南瓜丁码盘，中间放丸子，用开水大火蒸10分钟左右，至南瓜熟透
11/14 用鲜贝露，蚝油，生抽，水淀粉调汁
12/14 热火放少许油，大火收汁
13/14 做好的汁浇在丸子上，撒上葱花
14/14 这道浇汁丸子做好了！欢迎来香哈和花花交流！
这道菜特别适合老人和小孩，南瓜亦可换成别的蔬菜，西兰花，土豆，都是不错的选择
