6.3万点赞 · 155收藏
独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.7万
有肉的一定要放肉
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 准备葫芦一个
2/13 葫芦去皮
3/13 葫芦切菱形片，装盘备用
4/13 切葱花、蒜末、香葱末、青椒备用
5/13 锅内放油，七成油温，倒适量豆瓣酱，小火翻炒
6/13 豆瓣酱炒出香味后放入葱和青椒，大火爆香
7/13 倒入切好的葫芦，翻炒均匀
8/13 加适量蚝油、生抽、老抽大火翻炒
9/13 加适量热水，炖两分钟
10/13 出锅前加适量盐
11/13 放蒜末翻炒均匀
12/13 淋入少许香油，出锅
13/13 盛出撒上香菜
豆瓣酱一定要小火煸炒，不然容易炒糊
