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自上次同事送来一罐她自己做的牛肉酱后，老公就对那个牛肉酱念念不忘了，于是决定自己也下手做点儿，试试，人总是要不断的尝试的吗？
1小时8分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/17 材料如下
2/17 花生米挑选干净，用温水加花椒，八角一起浸泡五分钟，沥干水分，放烤箱180度烤18分钟
3/17 去皮，弄碎
4/17 分别把材料都切成小丁
5/17 香菇焯水，沥干水分放入碗中备用
6/17 炒锅放油，花椒，麻椒，八角，柠檬片放油锅炒香捞出
7/17 葱姜蒜末各放一半进去翻炒
8/17 倒入提前用胡椒粉，淀粉腌好半小时的牛肉粒
9/17 翻炒至熟倒入香菇粒，翻炒几下剩出
10/17 另架油锅，放入另一半的葱姜蒜翻炒，倒入小米椒翻炒，再倒入红椒一起翻炒
11/17 倒入炒好的牛肉粒一起翻炒五分钟
12/17 倒入酱底儿，随意黄豆酱或者香其酱都可以
13/17 黑芝麻
14/17 花生碎
15/17 倒入翻炒
16/17 再倒入青线椒炒五分钟，放盐，调味料
17/17 出锅，放凉后放入保鲜罐储存
