福清海蛎饼

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  1/4 将买来的豆粉和米粉混合物加水搅拌成糊状，（注意不要太稀也不要太干，差不多就好，）加入一个鸡蛋（炸出来更好吃）一小勺盐搅拌均匀

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  2/4 把优质菜切碎，红萝卜切丝再切碎，豆芽洗净（可不切），芹菜切碎，紫菜泡水拧干水分加入，加入少许盐，味精，加点糖提味（不加糖也可以）然后搅拌均匀，揉搓下，挤出少许水分，（防止炸的时候有水飞溅），海蛎洗净装盘备用！

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  3/4 锅里放油，放入准备好的炸海蛎饼勺子，（勺子要预热了才可以）待油温升高了，舀一勺豆糊在海蛎饼勺子里，轻轻的摊平整个勺子，只要薄薄的一层就好，然后放上准备好的蔬菜混合体，再放上几粒海蛎，最后再裹上一层豆糊（注意要把菜全部粿上，不能有漏洞，否则等下炸的时候会爆掉！）

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  4/4 然后改小火慢慢炸，待海蛎饼自己浮起来，两面炸至金黄即可出锅，香喷喷的海蛎饼就做好了！

小贴士

要小火慢炸，表面粿好豆糊

作者: 娇娇爱美食