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经常做的一样小吃，小鱼挂上面粉糊糊，油炸，香香的脆脆的。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 小小鱼，不要大鱼，已经剖好，用盐腌制2小时了。
2/14 腌制的鱼会好咸，一定要清洗三遍，然后料酒、姜片混合一下，腌半小时以上。
3/14 准备面糊，面粉7成，淀粉3成，和水和好后不能太稀。
4/14 加入鸡蛋一个，胡椒粉、盐适量，继续搅拌。
5/14 把腌制的鱼去掉姜片，用纸吸去水份，然后倒进面糊里。
6/14 搅拌一下
7/14 锅烧干
8/14 放半锅菜籽油，烧8成热
9/14 用个勺子什么的，把鱼和面糊一起放入油里，一锅不要放太多，防止粘一块
10/14 用筷子稍微整理下，没事翻个身。
11/14 全程需用小火慢炸
12/14 炸至两面金黄，就捞出控油
13/14 炸好的，颜色可以
14/14 凉一会就可以手抓着吃了，脆脆的，鱼儿也香香甜甜的，儿子喜欢吃。
