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韩式酱螃蟹
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韩式酱螃蟹

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【酱蟹子】 现在螃蟹开始盛产 看到这么美味营养的海鲜 不仅想蒸着吃 更想着腌点做下饭小菜 年年吃也不够 因为这道小菜真是太下饭啦!

作者: 朝族媳妇辣白菜
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型酱香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系韩国料理
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  • 准备好所有的食材

    1/12 准备好所有的食材

  • 把萝卜、洋葱、香菇、大葱、海带、大枣放入砂锅内

    2/12 把萝卜、洋葱、香菇、大葱、海带、大枣放入砂锅内

  •  辣椒放入砂锅

    3/12 辣椒放入砂锅

  • 倒入酱油、水、清酒

    4/12 倒入酱油、水、清酒

  • 煮开

    5/12 煮开

  • 放入香辛料

    6/12 放入香辛料

  • 再次煮开转小火煮1个小时后,凉凉!

    7/12 再次煮开转小火煮1个小时后,凉凉!

  • 充分的把螃蟹清洗干净

    8/12 充分的把螃蟹清洗干净

  • 把螃蟹放入保鲜盒内

    9/12 把螃蟹放入保鲜盒内

  • 料水凉后,捞出食材

    10/12 料水凉后,捞出食材

  • 把料水倒入保鲜盒内

    11/12 把料水倒入保鲜盒内

  • 冰箱冷藏保管,密封5天后就可以食用啦!

    12/12 冰箱冷藏保管,密封5天后就可以食用啦!

  • 小贴士

    1、视频中的蟹子买的时候是活的,只是拍的时候它已经快不行了,所以大家在腌的时候一定要选择活的才可以生腌哦!
    2、腌制的料汁可以偏咸一些,否则腌的不入味就不好吃了!
    3、一定要选择密封好的保鲜盒,冰箱冷藏保管
    4、如果母螃蟹出黄的时候腌,一定要选择母的!

    作者: 朝族媳妇辣白菜

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