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清蒸螃蟹，再配合酱汁蘸着吃，别有一番风味。
44分钟
家常味
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1/11 螃蟹用刷子刷洗干净，去掉绑绳，用铁盆装着待用。
2/11 放入压力锅中隔水蒸熟。
3/11 蒸螃蟹的时候可以利用这个时间来把酱汁做好。首先，把生姜，大蒜瓣，红椒，葱切碎待用。
4/11 锅内倒入适量油，放入切碎的生姜，大蒜瓣，红椒爆香。
5/11 再倒入适量料酒翻炒一会。
6/11 锅内倒入适量冷水烧开。
7/11 加入适量酱油调色。
8/11 加入适量盐调味。
9/11 最后再撒上葱末拌匀，酱汁就做好了。
10/11 做好的酱汁用小碗盛起待用。
11/11 蒸好的螃蟹盛盘，吃的时候蘸着酱汁吃。
1.螃蟹蒸熟后一定要趁热吃，味道更鲜美。
2.可以根据自己的爱好调制酱汁。
