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五仁馅月饼是中秋佳节最常见的一种月饼，也是我国的传统特色美食之一，下面给大家分享一款我制作的月饼，营养又美味。
25分钟
甜味
初级
其他
其他
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1/13 所需食材称重备用。
2/13 将玉米油，糖浆，枧水搅拌混合。
3/13 筛入面粉用刮刀和成面团。
4/13 放置1个小时以上。
5/13 将面团分成10份，每个约25克左右，馅料分10克每个25克。（50g月饼）
6/13 取面团用手按捏成薄饼皮，放入五仁馅，慢慢收口。
7/13 揉圆，依次包好，蘸上面粉。
8/13 放月饼模具里按压出花纹。
9/13 按压在垫油纸的烤盘里，表面喷水。
10/13 烤箱预热200度中层烤5分钟定型，取出刷上蛋黄水。
11/13 再放入烤箱170度烤15分钟。
12/13 取出晾凉。
13/13 成品图。
1.烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。
2.蛋黄加入少许清水调成蛋黄水。
3.刚烤好的月饼很硬，回油三天最好。
