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25分钟
甜味
高级
其他
其他
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1/29 准备食材，称重
2/29 烤盘，铺锡纸，摆蛋黄，喷点高度白酒，
3/29 烤箱预热，烤五分钟
4/29 中筋面粉加入白糖
5/29 加入猪油，搅拌
6/29 揉成面团，松弛半小时
7/29 再把油酥做好，同样松弛半小时
8/29 把豆沙馅，称重每个20克
9/29 豆沙馅包入烤好的蛋黄
10/29 依次做好
11/29 油酥分22份，松弛15分钟
12/29 油皮分22份，松弛15分钟
13/29 把油皮包入油酥
14/29 擀成长舌状
15/29 卷起，松弛15分钟
16/29 在接着擀成长舌状
17/29 卷起，在松弛15分钟
18/29 面团，中间压一下
19/29 用拇指，把头压实
20/29 压饼，包入馅
21/29 虎口，一点点收紧
22/29 包好
23/29 烤箱铺满吸油纸，摆上包好的
24/29 刷上蛋黄液
25/29 撒上黑芝麻
26/29 烤箱预热，180度上下火烤25分钟
27/29 烤好了
28/29 切开的蛋黄酥
29/29 成品
