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用各种蔬菜做汤底煮疙瘩汤,每次都要吃两大碗!
1/10 娃娃菜洗净、切丝、焯水、过凉,虾仁也焯水过凉,葱姜、香菜切碎备用。
2/10 面粉加少许盐和1个鸡蛋用温水合成软面。
3/10 软面团
4/10 锅加底油炒香葱姜再加入娃娃菜一同翻炒均匀。
5/10 加入清水烧开放上做面疙瘩的工具。
6/10 拉成疙瘩直接入锅
7/10 水要保持翻开,工具做非常快!
8/10 做好疙瘩之后搅拌均匀。
9/10 加入虾仁、盐和鸡精煮开即可。
10/10 装碗撒少许香菜末即可!
用工具做面疙瘩面要软,硬了拉不动!