6.6万点赞 · 6883收藏
独家 · 42.9万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名3945
孩子喜欢吃番茄酱，但市售的添加剂很多，自己动手做吧，健康卫生
45分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/14 成品图，两个大半瓶，可能两百克左右
2/14 先把用来装番茄酱的容器煮一下消毒
3/14 取半个柠檬汁备用
4/14 西红柿皮划十字
5/14 放入烧开的沸水中煮一分钟，如果水没盖过番茄就要把番茄翻一翻，整个番茄皮都要烫到
6/14 烫好的番茄就可以轻轻松松去皮了
7/14 番茄切成小块
8/14 放入料理机打成汁（如果没有料理机就把番茄切小块放锅里慢慢炒）
9/14 炸好的番茄汁放入不粘锅，放入冰糖，中火烧开后转小火熬煮，要不停搅拌翻炒，以免糊锅
10/14 小火熬煮翻动大概20―30分钟，根据酱的浓稠程度
11/14 根据很稠了快要起锅时倒入柠檬汁
12/14 再翻炒两三分钟即可
13/14 装入提前消过毒的容器中，吃的时候用干净的勺子取
14/14 可密封保存半个月左右，但建议尽快吃完
最好是选用比较熟的西红柿
