7.2万点赞 · 630收藏
独家 · 5.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.7万
早起吃过早饭后烤了一盘椰丝球,感觉椰蓉馅料放的有点多了,面粉放的有点少了,不过味道还是可以的啦。
1/15 准备好所有的食材。
2/15 低筋粉过筛。
3/15 黄油热锅小火融化,稍微放凉两分钟。
4/15 白糖加入黄油当中。
5/15 鸡蛋打入碗里后捞取蛋黄2个加入。
6/15 打蛋器搅拌均匀并打发,打至黄油体积稍微增大即可。
7/15 加入奶粉、面粉和椰蓉,以及适量清水,我加了20g清水。
8/15 用勺子搅拌均匀成泥状面团。
9/15 将所有的面团等分并揉成光滑小面团,我这是大约每个20g。
10/15 每个面团均匀地滚一层薄薄的椰蓉。
11/15 烤盘刷油,摆好小面团,同时烤箱预热180度10分钟。
12/15 放入烤箱中层,180度烤20分钟。
13/15 烤好后的样子。
14/15 金黄色的奶粉椰丝球就做好啦!
15/15 是不是很诱人呢?一口咬下去满满的椰蓉香味!
我的这个配方做好后感觉椰蓉放的有点多,低筋粉放的有点少,成品吃起来也稍微干一点,大家做的时候可以根据这个配方稍微加大水、奶粉和低筋粉的用量,那样成品口感会更好一些。