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我们陕西的代表菜，极力推荐！
25分钟
红油味
高级
其他
其他
其他
1/14 草鱼洗净切大块，装碗加盐,，味精，料酒，胡椒，葱姜，腌制。
2/14 豆腐切块，豆芽准备好，青菜中间切开，蘑菇手撕成条，葱姜蒜切沫，干辣椒花椒泡水。
3/14 鱼块取出废料，加鸡蛋，淀粉，搅拌均匀。
4/14 锅里加油，6成油温，下鱼块。
5/14 炸至金黄，捞出控油。
6/14 豆腐青菜叶焯水放入碗中垫底。
7/14 锅里加少许油，下入葱姜蒜，下干辣椒。
8/14 下青菜杆，豆芽，蘑菇。调味，盐鸡味糖。
9/14 炒好出锅装碗。
10/14 锅中加少许油，下干辣椒，花椒，豆瓣。
11/14 炒香调味，调味，加适量开水。
12/14 下炸好的鱼块。
13/14 烧至入味，出锅倒入碗中。
14/14 撒上干辣椒，热油浇在上面，撒上葱花即可。
鱼块上浆炸至，烧时不易烂，
