猪肉芹菜馅饼

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  1/21 面粉一半用开水烫面

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  2/21 另一半加凉水，和絮状

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  3/21 揉成面团，盖湿布醒十五分钟左右

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  4/21 肉馅加适量清水，顺时针搅打上劲

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  5/21 放浓汤宝，盐，酱油，十三香调味

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  6/21 拌匀以后加油调匀

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  7/21 放入葱花调匀

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  8/21 芹菜清洗一下，切掉根部，锅里烧开水，加一勺盐，把芹菜焯水

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  9/21 捞出过凉水

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  10/21 切碎，放入肉馅拌匀

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  11/21 调好的肉馅

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  12/21 面醒好，分剂，比饺子剂大一些

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  13/21 擀成皮，比饺子皮稍厚一点

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  14/21 放入适量馅

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  15/21 像包包子一样包好

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  16/21 包好所有

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  17/21 锅里放入适量油，油热以后转中小火

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  18/21 馅饼收口面朝下，用手轻轻按扁

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  19/21 一面烙定型变色翻另一面，再翻两次，大约一共烙七八分钟左右就可以啦

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  20/21 出锅

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  21/21 切开一个看看，皮薄肉嫩多汁

作者: 因为爱情

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