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基围虾肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。而且吃法多样，可制成多种美味佳肴，历来被认为既是美味，又是滋补*之妙品。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/20 将基围虾洗净后，掐去虾头
2/20 用牙签挑出虾肠，洗净沥水
3/20 锅置火上，加入清水和基围虾，煮沸
4/20 捞出，洗净
5/20 沥水备用
6/20 将青红辣椒、黄瓜切片，青蒜切段
7/20 装盘备用
8/20 姜、蒜切片备用
9/20 花椒粒洗净备用
10/20 锅烧热油，放入花椒粒、姜片、蒜片
11/20 爆香
12/20 放入基围虾煎炒至干水分
13/20 加入料酒
14/20 生抽，炒至入味
15/20 放入青红椒、黄瓜片和青蒜段
16/20 接着加入盐、胡椒粉炒匀入味
17/20 加入少许清水，再炒片刻
18/20 调入鸡精粉拌匀即可
19/20 一道美味的香辣基围虾就做好了
20/20 我是林乡，来香哈一起交流吧！
如果是放的甜椒就再加入干红辣椒，越辣越美味。
