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基围虾买大个的，太小的话去皮没什么肉了
15分钟
红油味
中级
海鲜
炒
家常菜
1/7 把新鲜基围虾用清水洗干净，把虾头去掉
2/7 烧开水把去头的吓在开水里煮下，捞起备用
3/7 清除浮在锅中的白泡泡
4/7 生姜，大蒜切泥，加适量辣子粉 装碗备用，加一点点盐
5/7 加适量菜籽油烧开，淋入碗中
6/7 把淋好辣椒拌下
7/7 最后把虾皮也去掉，放入呛好（步骤6）中，加适量生抽，胡椒粉拌好就可以了
小孩闲虾皮太硬，去掉虾皮虾肉细嫩香
