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炸制时不停滚动麻球，才会胀大。
1/6 刚开始油温不要高，下锅看见麻球四周冒些小泡就行，不要很多泡。
2/6 等待一会麻球飘起来时，就不停翻转麻球。
3/6 随着麻球飘来胀大，锅底火和油温也升高点
4/6 麻球越来越大，转起来也要勤些。
5/6 慢慢上色，表面变硬了就可以出锅了。
6/6 每个麻球8到10厘米大。
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