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传统里麻球是每年立夏必须要吃的食物，今年我也尝试做了几个，感觉自己做的要比外面买的吃着放心。
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 准备所需材料。
2/13 把45克的玉米淀粉放碗里，一点点倒入开水，一边倒入开水一边搅拌至浓稠即可，再把70克细砂糖倒在玉米淀粉糊里搅拌均匀就可以了。
3/13 把300克的水磨糯米粉放入另一个盆内。
4/13 然后在水磨糯米粉里倒入玉米淀粉糊，搅拌均匀。
5/13 将玉米淀粉糊和水磨糯米粉搅拌揉成面团。
6/13 再把面团分成24个相等的小挤子。
7/13 取一个小挤子像做包子一样挖空，中间放些豆沙馅儿。
8/13 把豆沙包裹在里面，在外面滚上黑芝麻，一个就做好了。
9/13 把所有的小剂子以图7和图8的步骤一一做好。
10/13 锅中倒入色拉油，烧到四五层热时把麻球放入油锅中炸，要小火慢慢炸，待差不多时开到中火继续炸。
11/13 炸到麻球浮起来，表面有些金黄色就可以捞出沥干油份。
12/13 香喷喷的麻球就好了。
13/13 再来一张。
1，麻球放油锅炸的时候一定要从小火开起，慢慢的再调到中火炸至稍金黄色就可以了。
2，本来是想用白芝麻的，可家里的白芝麻用完了，只能用黑芝麻代替了。
