莲藕猪肉饺的做法_菜谱_香哈网
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莲藕猪肉饺

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独家 · 9.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名44.1万

最爱吃的馅,没有之一!

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉放入碗中,边加水边搅拌

    1/32 面粉放入碗中,边加水边搅拌

  • 完全搅拌成絮状

    2/32 完全搅拌成絮状

  • 用手揉成光滑的面团

    3/32 用手揉成光滑的面团

  • 盖保鲜膜醒半小时

    4/32 盖保鲜膜醒半小时

  • 猪肉剁成肉糜

    5/32 猪肉剁成肉糜

  • 葱姜切沫

    6/32 葱姜切沫

  • 剁入肉馅中

    7/32 剁入肉馅中

  • 莲藕去皮洗净,用擦子擦成丝

    8/32 莲藕去皮洗净,用擦子擦成丝

  • 把藕丝和肉馅剁到一起

    9/32 把藕丝和肉馅剁到一起

  • 剁好的馅放入碗中

    10/32 剁好的馅放入碗中

  • 放入盐

    11/32 放入盐

  • 老抽

    12/32 老抽

  • 生抽

    13/32 生抽

  • 花生油

    14/32 花生油

  • 花椒粉

    15/32 花椒粉

  • 拌匀

    16/32 拌匀

  • 醒好的面团揉匀

    17/32 醒好的面团揉匀

  • 搓成长条

    18/32 搓成长条

  • 揪成均匀的小剂子

    19/32 揪成均匀的小剂子

  • 撒干粉,搓圆

    20/32 撒干粉,搓圆

  • 按扁

    21/32 按扁

  • 擀成饺子皮

    22/32 擀成饺子皮

  • 取一张饺子皮,放入适量馅

    23/32 取一张饺子皮,放入适量馅

  • 中间对折捏紧,用两手虎口捏紧边

    24/32 中间对折捏紧,用两手虎口捏紧边

  • 依次包好所有饺子

    25/32 依次包好所有饺子

  • 锅中加水烧开

    26/32 锅中加水烧开

  • 下入水饺

    27/32 下入水饺

  • 用铲子沿锅边撑起饺子

    28/32 用铲子沿锅边撑起饺子

  • 煮开后倒入半碗清水

    29/32 煮开后倒入半碗清水

  • 再次煮沸,在煮2分钟,饺子浮起即可出锅

    30/32 再次煮沸,在煮2分钟,饺子浮起即可出锅

  • 一道美味的莲藕猪肉饺就做好了!

    31/32 一道美味的莲藕猪肉饺就做好了!

  • 我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!

    32/32 我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!

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