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也许我是河南人吧，特爱吃面食。我家孩子最喜欢吃我包的饺子，饺子好不好吃，关键在馅的调制，口味不咸不淡，口感不硬不散，就成功了！我一般喜欢包猪肉大葱馅、猪肉芹菜馅、猪肉韭菜馅…今天做一次猪肉莲藕馅饺子，莲藕和肉馅搭配，既营养又解油腻，颜色也漂亮，能让孩子们多吃点平时不爱吃的蔬菜，深受孩子们喜欢！
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/12 准备好食材。把莲藕去皮洗干净，胡萝卜，小葱，香菜和肉洗干净。
2/12 把莲藕切成片再切成丝再切成颗粒状。
3/12 胡萝卜和莲藕一样切成颗粒状。
4/12 莲藕和胡萝卜已经剁成小颗粒了。拌入少量香油，待用。
5/12 把肉也剁成颗粒状，放入少许老抽和十三香和一个鸡蛋清腌制一会，待用。
6/12 肉馅和莲藕胡萝卜馅放在一起进行搅拌均匀。
7/12 在面粉中放入两个鸡蛋，加少量水进行揉制成面絮。
8/12 揉制好的面絮静置一会…
9/12 用压面机进行反复压制成面片，用刀切成梯形，或者用饺子皮模具压制成圆形包自己喜欢的样子。
10/12 元宝型饺子包好了。
11/12 煮的时候水中放点盐，这样煮出来的饺子不沾着，味道好极了。如果不吃煮的就蒸着吃味道也不错！
12/12 这是用菠菜汁制作的饺子皮，颜色，增加了视觉效果，能让胃口大增！
