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此配方甜度合适，老少皆宜，可以作为家庭聚会或朋友聚会的小甜点。也可以用此方法做生日蛋糕胚。
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备食材。
2/13 蛋黄内依次加入10g糖、35g油、30g清水，搅拌均匀。
3/13 筛入50g低筋面粉快速搅拌均匀，不要画圈，避免起筋。
4/13 搅拌至顺滑无颗粒，放置一旁待用。
5/13 蛋白加数滴白醋，打发至粗泡。
6/13 分三次加入白砂糖，用电动打蛋机打发至浓稠（手动打发也可，比较耗时）。
7/13 蛋白打发至湿性发泡，提起打蛋机有微微弯曲的尖角即可。
8/13 取三分之一蛋白霜至蛋糊中翻拌均匀。
9/13 翻拌均匀后全部倒入蛋白霜中，继续翻版均匀，翻拌好的蛋糕糊细腻浓稠。
10/13 装入纸杯，可以在表面放葡萄干、蔓越莓干等装饰。烤箱180度预热10分钟。
11/13 放入烤箱，上下火160度烤20分钟。 （自家烤箱脾气不同，温度依自家烤箱而定）
12/13 时间到从烤箱取出，倒扣在烤架上晾凉，避免蛋糕回缩。
13/13 美味简单的纸杯蛋糕出炉啦~
蛋白打发一定不要混入蛋黄，不然很难打发。没有白醋可用柠檬汁替代。
